Je suis ce qu’on appelle un “bec sucré”. Je ne suis jamais le dernier pour une part de gâteau ou tout autre gourmandise à l’heure du goûter. Mais j’aime aussi mettre la main à la pâte ! Pour parfaire mes connaissances, j’ai réalisé un atelier Wecandoo dédié à la pâtisserie chez Délicatessaine, une excellente adresse à Nantes. Grégory, chef pâtissier, partage ses recettes en petit groupe avec une mise en pratique par les participants. C’est un moment de partage et de convivialité qui permet de voir toute l’étendue des possibilités pour se faire plaisir sainement. Je te propose donc, dans les lignes qui suivent, de découvrir mon retour sur cette chouette expérience. Article issu de ma propre expérience après ma participation à cet atelier qui m’a été offert par la plateforme Wecandoo. Venir à Délicatessaine c’est tout d’abord découvrir un établissement engagé. Grégory et Sabrina, ses gérants, y proposent des pâtisseries alliant santé et gourmandise. Ils montrent qu’on peut garder le plaisir tout en faisant attention à sa santé. Je vous en parle plus en détail dans un encart plus bas. Les recettes des ateliers suivent donc l’éthique du lieu : des dosages faible en sucre, des farines sans gluten, […]
Envie de découvrir l’art de la mozzarella ou simplement assister à un atelier original autour de la gastronomie ? Je t’invite à tester à Nantes l’atelier Wecandoo proposé par la Laiterie Nantaise, où tu vas pouvoir réaliser ta propre mozzarella et ta propre burrata ! Dans un cadre simple et convivial, tu vas t’immerger avec plaisir dans cet art fromager grâce à Esther et Benjamin, créateurs de la première laiterie urbaine à Nantes ! Article issu de ma propre expérience après ma participation à cet atelier qui m’a été offert par la Laiterie Nantaise. La mozzarella est vraiment un produit que j’adore. J’en consomme autant dans mes salades d’été qu’avec des pâtes ou des légumes cuits tout au long de l’année. Je trouve son côté fondant vraiment agréable et elle apporte un frais goût lacté. C’est donc avec grand plaisir que j’ai pu découvrir les secrets de la fabrication de la mozzarella chez la Laiterie Nantaise avec l’atelier Wecandoo qu’ils proposent dans leur laboratoire sur l’île de Nantes. Il s’agit d’une immersion de deux heures pour fabriquer une mozzarella et une burrata. L’atelier est animé par Benjamin ou Esther, les deux gérants de la laiterie. Passionnés par leur métier, ils […]
Pour découvrir l’art et les coulisses du travail des artisans, on peut aujourd’hui facilement réserver des ateliers avec la plateforme Wecandoo. Une manière ludique et agréable de mieux connaître les objets qu’on utilise tous les jours. J’ai ainsi participé à un atelier de fabrication de savon près de Nantes il y a quelques jours. Entre technicité des compositions et déroulé de l’élaboration, c’est tout un savoir-faire que j’ai découvert et c’est avec grand plaisir que je te partage mon expérience dans ce nouvel article. L’atelier nous a été offert par l’organisatrice mais le contenu de cet article est totalement libre et objectif. Cet atelier de fabrication de savon se déroule à Couëron, 15 minutes à l’ouest de Nantes. Il est proposé par Anne qui fabrique et vend des savons depuis plusieurs années (voir encart plus bas). Elle accueille les participants dans le local où elle travaille tout au long de l’année. Pour apporter de vraies connaissances à ses élèves, Anne a divisé l’atelier en deux parties distinctes : les explications théoriques sur la fabrication puis la mise en pratique grâce à une recette de base. La première est indispensable pour comprendre la technique et pouvoir la mettre en pratique lors […]
Je vous avoue que je n’ai malheureusement pas trop la fibre manuelle, et je ne me considère pas non plus comme un grand créatif (artistiquement parlant). Mais il y a quelques jours j’ai été invité à participer à un atelier de création céramique à La Chapelle-sur-Erdre près de Nantes, et je ne m’en suis pas mal sorti finalement ! L’atelier est proposé par la céramiste Gwen Riou qui pratique la céramique depuis près de 20 ans. On peut réaliser avec elle un atelier en direct ou via la plateforme Wecandoo, spécialiste des offres d’atelier d’artisanat. L’atelier m’a été offert par Gwen Riou mais le contenu de cet article est totalement libre et objectif. L’atelier de céramique se déroule directement dans l’atelier de Gwen, attenant à sa maison. Elle nous partage donc son antre en plus de son savoir-faire. On peut admirer aussi dans ce lieu toutes ses créations qu’elle stocke et rêver d’avoir un jour son talent. Assiettes, coupelles, bols, tasses et autres objets de vaisselle se mélangent sur les étagères dans un grand panel de couleurs. Gwen accueille jusqu’à 6 personnes dans ses ateliers. On débute directement par la découpe de notre base de terre de grès qui servira […]