Envie de découvrir l’art de la mozzarella ou simplement assister à un atelier original autour de la gastronomie ? Je t’invite à tester à Nantes l’atelier Wecandoo proposé par la Laiterie Nantaise, où tu vas pouvoir réaliser ta propre mozzarella et ta propre burrata ! Dans un cadre simple et convivial, tu vas t’immerger avec plaisir dans cet art fromager grâce à Esther et Benjamin, créateurs de la première laiterie urbaine à Nantes ! Article issu de ma propre expérience après ma participation à cet atelier qui m’a été offert par la Laiterie Nantaise. La mozzarella est vraiment un produit que j’adore. J’en consomme autant dans mes salades d’été qu’avec des pâtes ou des légumes cuits tout au long de l’année. Je trouve son côté fondant vraiment agréable et elle apporte un frais goût lacté. C’est donc avec grand plaisir que j’ai pu découvrir les secrets de la fabrication de la mozzarella chez la Laiterie Nantaise avec l’atelier Wecandoo qu’ils proposent dans leur laboratoire sur l’île de Nantes. Il s’agit d’une immersion de deux heures pour fabriquer une mozzarella et une burrata. L’atelier est animé par Benjamin ou Esther, les deux gérants de la laiterie. Passionnés par leur métier, ils […]
Bâti au cœur de Nantes, le Château des Ducs de Bretagne est sans doute l’un des bâtiments les plus anciens de la ville, et qui a tranquillement traversé les siècles et les transformations de cette dernière. Propriété de la ville, il accueille le Musée d’Histoire de Nantes, ainsi que des expositions temporaires de grande ampleurs. Le château est aussi un lieu juste à admirer en parcourant sa cour et ses remparts. Je te propose ici un tour des différentes parties qu’on y trouve, avec les informations utiles pour préparer ta propre visite ! La cour du château Les Remparts du Château, un panorama sur Nantes Pour une première approche du Château des Ducs de Bretagne, je t’invite à commencer par une visite de la cour et des remparts. L’accès est totalement libre et gratuit. Le chemin de ronde du château se fait facilement, en 15 – 20 minutes. On trouve ponctuellement quelques panneaux explicatifs sur le château et les éléments environnants (la Tour LU, les comblements de la Loire), avec à chaque fois un point de vue ouvert sur la ville. Je trouve que ça offre une tranquille et appréciable balade au cœur de l’histoire nantaise. Informations pratiques Ouverture de […]
24 octobre 2023
Que faire pendant les vacances de Toussaint : 5 idées d’activités en Loire-Atlantique
Les vacances de la Toussaint sont la parfaite pause automnale dans l’année, et évidemment l’occasion d’explorer la Loire-Atlantique. Entre nature et patrimoine, je vous ai donc sélectionné 5 idées pour partir à la découverte de notre territoire. De la cité médiévale de Guérande, au Château des Ducs de Bretagne, en passant par la Brière et le Lac de Grand-Lieu, je vous invite à parcourir des sites emblématiques où finalement on ne pense pas toujours aller. Je terminerai avec l’exploration de vos talents manuels en vous proposant d’aller à la rencontre de nos artisans grâce aux ateliers Wecandoo. Prenez de l’altitude à guérande, cité médiévale de lOire-atlantique J’étais déjà venu visiter la ville médiévale de Guérande l’hiver dernier (cf. mon article “6 idées de visites pendant les vacances d’hiver en Loire-Atlantique“). J’ai poursuivi cette découverte avec l’Office de Tourisme Intercommunal La Baule-Presqu’île de Guérande en participant à la visite guidée dédiée à la Collégiale Saint-Aubin. Cette dernière a une riche histoire de plusieurs siècles, au coeur de l’évolution de la cité, et elle donne l’occasion de voir celle-ci d’un point de vue insolite en hauteur. En effet, en réalisant cette visite, votre guide vous emmènera en partie haute du clocher de […]
Passé l’été, les envies d’évasion ne s’arrêtent pas. En ce mois d’octobre, au moment des vacances de la Toussaint, je vous propose de partir à Saint-Brevin pour un format week-end au fil de l’océan et des pins. À une heure de Nantes, Saint-Brevin se savoure pleinement avec ses promenades sur la côte, ses activités de plein air, sa nature et ses bonnes adresses. Une destination à consommer sans modération ! Article en partenariat avec Saint-Brevin Émotions Brutes, mais son contenu reste libre et objectif. Saint-Brevin, Nature et plein air pour un week-end au fil de l’océan Lorsqu’on pense à Saint-Brevin, on visualise assurément la plage et l’océan. En effet, la ville s’étire sur 9 kilomètre face à l’Atlantique à la sortie de l’estuaire de la Loire. C’est donc une destination parfaite si on souhaite profiter du littoral. En automne, on ne vient pas forcément lézarder sur la plage, le ciel étant parfois couvert et les températures plus fraîches, mais on peut profiter de belles balades iodées, qui pourront être ponctuées de percées du soleil. Au nord de Saint-Brevin, on peut marcher sur une promenade en béton qui surplombe la plage, aménagée de Mindin jusqu’au quartier de l’océan. Dans ce secteur, on ne peut […]
Depuis cette année, j’ai le plaisir de découvrir des pièces d’opéra jouées à Nantes. Pour ce début de saison 2023/2024 Angers Nantes Opéra propose une revisite d’un opéra de Berlioz : Béatrice et Bénédict. Une histoire d’amour inspirée par Shakespeare où la comédie l’emporte sur le drame, pour un opéra plus joyeux et lumineux. Avec une mise en scène revisitée et plus actuelle, c’est une proposition grand public pour une soirée culturelle qui change. Découvre mon retour sur cette soirée. Article en partenariat avec Angers Nantes Opéra, mais son contenu reste libre et objectif. Merci à Angers Nantes Opéra pour la mise à disposition des photos de production. Les photos n’étant pas autorisées pendant la représentation, je ne peux partager ici qu’une photo que j’ai prise au téléphone durant les saluts. Photo de couverture © Bastien Capela pour Angers Nantes Opéra © Bastien Capela pour Angers Nantes Opéra Béatrice et Bénédict, un opéra sur une plage de Sicile Béatrice et Bénédict est un opéra composé par Hector Berlioz en 1862. Ce fut sa dernière création. Il l’imagine à partir d’une œuvre de Shakespeare, Beaucoup de bruit pour rien. On suit l’histoire d’amour des deux protagonistes, Béatrice et Bénédict, dans un […]
Voici plusieurs années que je vis à Nantes, et parmi mes constats du changement de cette ville il y a celui de la gastronomie. Le guide Les Tables de Nantes est l’un des éléments de cette énergie et de cette qualité qu’on trouve de plus en plus dans les restaurants nantais. Il montre toutes les belles adresses où l’on peut se rendre en favorisant la cuisine de saison et les circuits courts, et chaque année ce sont de plus en plus de restaurants qui en font partie. Cette valorisation est finalement autant gagnante pour les restaurateurs que pour le public. La nouvelle édition du guide des Tables de Nantes, pour 2023/2024, vient de sortir. J’en ai profité pour aller m’installer à la table des 3 restaurants mis en avant dans le guide sous l’intitulé “Coup de pouce” : Bairoz, Emporietto et Obbo. Chacune d’elle a ses spécificités et ses qualités. Ce sera à vous de choisir, ou, comme moi, de vous rendre aux trois ! Qu’est ce que le guide Les tables de Nantes ? Édité depuis 2011 par Le Voyage à Nantes, le guide Les Tables de Nantes est un annuaire de restaurants sélectionnés selon une grille de critères […]