Il n’est pas si courant de pouvoir partir en séjour hors de chez soi et prendre pleine conscience de ce moment que l’on vit hors du quotidien. C’est pourtant ce que j’ai vécu au Domaine de la Briandais, un hôtel-restaurant à Missillac, à 50 minutes de Nantes. Le service et la qualité du lieu en font un endroit unique pour profiter de l’instant présent et pouvoir laisser le reste de côté. Hôtel 3 étoiles, restaurant digne des belles tables gastronomique et lieu de sobriété électromagnétique, le Domaine de la Briandais est une adresse ayant peu d’égal à mes yeux et j’ai été très heureux d’y passer ce séjour. J’ai donc plaisir à vous le faire connaître et à vous partager mon expérience dans ce nouvel article.
Article dans le cadre d’un partenariat rémunéré avec Le Domaine de la Briandais, mais son contenu reste totalement libre et objectif.
Le domaine de la briandais, côté hôtel
Le Domaine de la Briandais c’est tout d’abord une offre d’hébergement avec son hôtel 3 étoiles. Dans ce manoir du 15e siècle se lotissent 15 chambres confortables, inspirées du calme des lieux. On peut y venir pour un déplacement professionnel, un séjour touristique ou un moment romantique. Je trouve que l’esprit sobre du lieu s’adapte à tous les cas de figure.
Il y a 4 catégories de chambre (confort, supérieure, prestige et suite), à partir de 110€ la nuitée. Elles sont spacieuses, propres, lumineuses et bien équipées. Toutes sont d’ailleurs dotées d’un lit “Queen-Size” ou “King-Size” pour un confort total. J’ai aussi bien apprécié la présence d’un bureau pour pouvoir travailler. On s’y sent facilement à l’aise et on profite d’un tranquille cocon rien que pour soi.
Petite mention pour le personnel qui a été aux petits soins pour moi durant tout mon séjour.
Parmi les prestations de l’hôtel, on peut profiter pleinement des espaces communs intérieurs et extérieurs : bar accessible tout au long de la journée, salon, terrasse ensoleillée, grand parc arboré et belle piscine chauffée. Mais le must du Domaine de la Briandais est le seul et tout simple chant des oiseaux au réveil. Pour les citadins comme moi, c’est le luxe ultime et un moment qui ouvre à la pleine conscience. Les meilleurs souvenirs d’une expérience sont parfois dans les moments les plus simples !
Je ne peux pas vous parler du Domaine de la Briandais sans évoquer son parc. Autour du manoir, on peut profiter des pelouses entretenues avec des espaces de détente et de jeu. Plus bas, une allée arborée mène face à un joli lac (inaccessible car il ne fait pas partie de la propriété). Dans cet espace de quiétude, a été installée une joli petite chaumière dans laquelle on peut profiter d’un massage ou d’un soin (sur demande et réservation).
Puis, de part et d’autre de l’allée, s’étendent deux magnifiques prairies. Les propriétaires ont fait le choix de laisser la nature s’y exprimer et de n’entretenir que des petits chemins qui les traversent. Dans l’une d’elles, on peut d’ailleurs expérimenter le “earthing” avec un chemin qui suit les écoulements d’eaux souterraines. Une balade qu’on peut faire chaussé ou pieds nus. J’ai testé dans l’herbe encore humide du matin et j’ai beaucoup apprécié.
Dans la période du printemps, la saison de la renaissance, le parc offre en plus une émulsion particulière avec la profusion de fleurs et tous les insectes qui butinent autour !
En résumé, avec les prestations et le service proposés, le Domaine de la Briandais est un hôtel très confortable et accessible. Je le recommande si vous cherchez un lieu où vous poser pendant un ou plusieurs jours et vivre une vraie parenthèse. Personnellement, c’était une parfaite expérience sur deux jours et je n’ai même pas eu envie de m’en échapper en journée.
Le Domaine de la Briandais, côté table
Le Domaine de la Briandais c’est aussi un excellent restaurant. Accessible autant aux clients venant de l’extérieur que ceux de l’hôtel, c’est une table qui propose une vraie expérience gastronomique.
Le restaurant du Domaine de la Briandais est ouvert du mercredi midi au dimanche midi inclus. J’étais d’ailleurs déjà venu pour tester l’offre de brunch du dimanche : article à lire ici.
En cuisine du restaurant on trouve le jeune chef Maël Le Thiec. Avec ses premières armes auprès d’Éric Guérin à La Mare aux Oiseaux, puis deux ans avec Mathieu Pérou au Manoir de la Régate, c’est un chef passionné qui propose une cuisine pleine de finesse et d’inventivité, centrée sur les produits de saison et locaux.
Pour le service du midi en semaine, on peut déguster le menu “Au plus près de nos producteurs”. Ce service en 3 plats (entrée, plat, dessert) offre un moment de pur délice. Le chef choisit ses recettes en fonction des meilleurs produits disponibles chez ses fournisseurs pour un maximum de fraîcheur et de qualité. C’est donc déjà une très bonne façon de découvrir sa cuisine.
"Au plus près des producteurs" - Entrée / Plat / Dessert : 29€ par personne
À la carte du restaurant on trouve aussi un menu à l’aveugle en 3, 4 ou 5 temps. Toujours en fonction de la saison et de la production des fournisseurs, mais aussi selon la demande des clients (régime particulier ou intolérance), le chef propose des plats uniques.
On s’offre ici une vraie expérience gastronomique mais aussi un moment à part où l’on prend le temps de (re)découvrir les produits. Par exemple, peu amateur d’artichaut, j’ai été conquis par l’entrée proposée par le chef. Mais aussi par l’alliance anguille et champignon, la revisite du poulet à l’estragon avec les premiers petits pois de la saison, ou par un dessert autour du sarrasin produit par un moulin voisin.
Le service est aussi très professionnel et efficace, toujours attentif à ce que tout se passe bien pour les clients.
L’Initiation en 3 temps : 37€ / L’Inspiration en 4 temps : 44€ / La Découverte en 5 temps : 51€
Le Domaine de la Briandais est une table encore confidentielle que je vous conseille d’expérimenter. C’est, en plus une parfaite porte d’entrée pour découvrir le domaine car le parc est totalement accessible à la clientèle du restaurant. Gardez donc du temps avant ou après votre repas pour vous y balader !
le concept de sobriété électromagnétique
Le Domaine de la Briandais a la particularité de proposer à ses clients, aussi bien de l’hôtel que du restaurant, un moment en sobriété électromagnétique. Concept unique en Europe, il s’agit de n’avoir ici aucune émission d’onde électromagnétique. Les téléphones portables passent en mode avion, on coupe le Bluetooth des appareils connectés et il n’y a aucune connexion wifi.
Cette proposition, initiée par les actuels propriétaires du Domaine de la Briandais, émane du souhait d’accueillir les personnes électrohypersensible (EHS) qui ont très peu de lieu où ils peuvent séjourner en toute tranquillité.
Pour autant, Le Domaine de la Briandais n’est pas un lieu de déconnexion. Il est en effet possible de passer des appels en téléphone filaire avec une ligne indépendante disponible dans chaque chambre, ou par téléphone portable dans deux zones dédiées en extérieur. De même l’accès à internet est possible par connexion filaire dans les chambres, les pièces communes (restaurant, salon et bar) ainsi que sur la terrasse en extérieur. Des adaptateurs pour les prises éthernet sont fournis pour les téléphones et les ordinateurs. Pour ma part, j’ai ainsi pu travailler et me connecter normalement pendant mon séjour (même si j’aurai préféré profiter du parc à ces moments là).
Je n’ai pas trouvé ce concept contraignant. C’est même une expérience personnelle intéressante. Si j’ai été un peu désorienté au départ, j’ai vite pris le pli de la connexion filaire et je me suis vite habitué à ne plus consulter mon téléphone en dehors de ces moments. On a ici finalement des temps de connexion choisie et de pleine conscience.
Je n’ai pas ressenti de différence sur mon physique avec l’absence d’ondes, ceci est propre à chacun. Mais je trouve que ce concept et le lieu dans sa globalité procurent un réel bien-être. J’ai même eu un peu de mal à partir du domaine à la fin de mon séjour.
Ce séjour au Domaine de la Briandais aura donc été une parfaite expérience. Tout s’est passé à merveille. De l’hôtel au restaurant, c’est vraiment un service de qualité qui est proposé. Conjugué au cadre du manoir et de son parc, on passe vraiment un moment hors du temps ici. Que ce soit pour un court passage ou un séjour complet, je vous conseille vraiment ce lieu ! Vous n’y vivrez pas une expérience comme les autres et repartirez plein de zénitude et de beaux souvenirs.
Un grand merci aux propriétaires pour leur invitation et à toute l’équipe pour son accueil. Au-delà de ma venue en tant que blogueur, ce fût une très agréable immersion et une parenthèse riche d’instants que je ne suis pas prêt d’oublier.
Domaine de la Briandais – La Briandais – 44780 MISSILLAC
C’est aussi sur le blog !
Le brunch du dimanche au Domaine de la Briandais
Dans son offre de restauration, Le Domaine de la Briandais propose un déjeuner du dimanche sous forme de brunch. Une offre qui m’a permis de découvrir le lieu quelques mois avant mon séjour complet.
